重要なお知らせエリアを非表示

美郷地鶏とは?

全国名水百選にも選ばれる、清水で有名な秋田県美郷町。

美郷町は、奥羽山脈と出羽山地に囲まれ 雄物川とその支流が流れる横手盆地北側に位置する仙北平野東部にある自然豊かな郷です。

全国でも 指折りの豪雪地帯として知られる横手盆地。
全国有数の米どころとして知られる 仙北平野。
そして古来から百清水と呼ばれ、そこらじゅうに豊かな清水がコンコンと湧きだし、イバラトミヨ (ハリザッコ)が生息する自然豊かな正しく「美しい郷」美郷町。

そんな厳しくも豊かな自然環境の清水の郷で、当社の独自交配によって誕生した「美郷地鶏」

豪雪地帯の冬を乗り切るために沢山蓄えた独特の脂は、美郷地鶏の最大の特徴であり、厳寒期に最も美味しくなります。

美郷地鶏は、天然記念物の比内鶏(原種)に一度だけ 鶏体の大きな ロードアイランド種を掛け合わせ、生まれた雛のうち鶏体の大きいものだけを選定し、再び天然記念物の比内鶏(原種)を長年交配したことで誕生したもので、外観は天然記念物の比内鶏と酷似しています。
もちろん、肉質も同様で、その味はキジやヤマドリに似てスッキリしており、弾力があり歯ごたえのある食感と噛めば噛むほどにじみ出る「出汁」が魅力です。
鍋等にした場合は、粒が細くあっさりした上質な脂が器一面に広がり、焼鳥等にした場合には鶏肉独特の香ばしさと味の濃さが実感できます。

美郷地鶏は、全国でも 当社でしか飼育されていない鶏で、オス・メス共に お薦めの美味しい味わい方があります。

この滅多に市場に出ることのない希少な鶏、美郷地鶏をどうぞご賞味下さい。

Access アクセス

美郷地鶏本舗 (株式会社 小貫建設)

〒019-1234
秋田県仙北郡美郷町飯詰東山本132番地1